Krásný plný „Rýňák beton“ v řadě Balážz Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic, který zrál v betonovém vajíčku. Vůně vína je čistá, odrůdová s tóny sušeného peckového a jádrového ovoce, které jsou doplněny o příjemnou stopu "minerality" z betonového vajíčka. Chuť s ovocným projevem a citrusovou kyselinou, která je zakončena šťavnatou dlouhou minerální dochutí.
Víno určené k běžnému pití, sušeným masům či jednoduchým úpravám sladkovodních ryb.
Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií.
Řada Baláž je vyšší řada vín Vinařství Baláž, která nese přímo jméno rodiny Balážů. Vína v této vyšší řadě jsou primárně suchá, středně plná až mohutná a tělnatá s výrazným odrůdovým charakterem. Jedná se o vína s dobře vyváženým poměrem cukru a kyselin a delší dochutí. Do této řady Baláž jsou zařazena vína, která mají díky své charakteristice a parametrům potenciál k pozitivnímu nazrávání a archivaci.
Ochutnejte další skvělá typicky odrůdová vína Řady Baláž z naší široké nabídky zde.
