Rulandské šedé (Pinot gris)

Odrůda RULANDSKÉ ŠEDÉ je stará francouzská odrůda rozšířená po celé Evropě, která je u nás pátou nejvíce pěstovanou odrůdou (5,7 %). Jedná se o odrůdu velmi oblíbenou u koncových zákazníků. Jde pravděpodobně o spontánní pupenovou mutaci odrůdy Rulandské modré. Ve světě je známá pod názvem PINOT GRIS. U nás byl její  historický název Roučí šedivé a následně Burgundské šedé. Název Rulandské je použit dle jména Johanna Segera Rulanda, který se zasloužil o rozšíření této odrůdy v Německu. Tato odrůda je nás nejvíce rozšířená na Mikulovsku. Ačkoliv se jedná o bílou odrůdu, její hrozny jsou šedé až šedočervené a vína z této odrůdy mají proto často výraznou tmavší barvu.

Základní charakteristické znaky vín odrůdy RULANDSKÉ ŠEDÉ (zdroj webové stránky: vína z Moravy vína z Čech):

Barva vína: zlatožlutá

Vůně vína: příjemná, s tóny exotického a sadového ovoce nebo sladkého koření

Chuť vína: plnější, jemně kořenitá a harmonická, ovocného charakteru a s dlouhotrvající dochutí

Snoubení odrůdy RULANDSKÉ ŠEDÉ s jídlem: tato odrůda se hodí ke studeným předkrmům, rybám, drůbeži a mořským plodům; doplní také pokrmy se smetanovými omáčkami, vepřovou panenku či saláty s majonézou  (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)

Obrázek odrůdy použit se souhlasem: tanasekerkova.cz