VINAŘSTVÍ ZNOJEMSKÉ PODOBLASTI

Znojemská podoblast je nejzápadnější vinařskou podoblastí oblasti Morava, co do rozlohy největší. Celková rozloha vinic v této podoblasti činí přes 3100 ha v 90 vinařských obcích. Nejvýznamnějšími vinařskými obcemi ve znojemské podoblasti jsou Znojmo, Nový Šaldorf, Šatov, Chvalovice, Vrbovec, Jaroslavice Hrušovany a Dolní Kounice. Nejvýznamnějším vinařským centrem této podoblasti je historicky Znojmo s jedním z největších vinařských podniků v České republice Znovín Znojmo. V blízkosti Znojma v Národním parku Podyjí se nachází rovněž jedna z nejkrásnějších viničních tratí v České republice - viniční trať Šobes, která produkuje mimořádná vína charakteristická pro tuto viniční trať. Znojemská podoblast je známá svými bílými odrůdami vín, zejména aromatickými jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Pálava či Muller Thurgau. Nejvíce pěstovanou odrůdou (cca 400 ha) v této podoblasti je Veltlínské zelené, které zde dosahuje mimořádné kvality. Daří se zde i červeným vínům, zejména odrůdě Svatovavřinecké. V této podoblasti bylo založeno v roce 2009 první sdružení VOC (víno originální certifikace) v České republice -  VOC Znojmo, které má v současnosti 17 členů. Mezi odrůdy, které lze označit VOC Znojmo, náleží Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský.