Neuburské

Odrůda NEUBURSKÉ je odrůda pocházející z Rakouska, kde jsou v současnosti největší plochy vysázené touto odrůdou. Pravděpodobně vznikla nahodilým křížením odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Neuburské, které vytlačilo Sylvánské zelené, bývalo dříve na Moravě poměrně oblíbené, ale s ohledem na nízkou mrazuodolnost a odolnost proti houbovým chorobám, bylo v současnosti nahrazeno jinými odrůdami. Dnes se u nás tato odrůda pěstuje na cca 262 ha, z čehož jednoznačně nejvíce vinic s touto odrůdou lze nalézt na Velkopavlovicku.

Základní charakteristické znaky vín odrůdy NEUBURSKÉ (zdroj webové stránky: vína z Moravy vína z Čech):

Barva vína: světle zlatožlutá

Vůně vína: vůně ořechů; v nazrálých vínech přechází až do vůně červeného ovoce a tónů smetany

Chuť vína: květinově-ovocitý charakter u mladých vín s lehce pikantní dochutí; hebké třísloviny; v nazrálých vínech se objevují tóny smetany a lehká olejnatost

Snoubení odrůdy NEUBURSKÉ s jídlem: tato odrůda je vhodná k zeleninovým polévkám, bílým sýrům či k pokrmům s omáčkami, paštikám a drůbežím pokrmům, ale i k některým úpravám ryb (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)

Obrázek odrůdy použit se souhlasem: tanasekerkova.cz