Vinařství Slovácké podoblasti

Slovácká podoblast leží na jihovýchodě Moravy a má velmi různorodé přírodní podmínky. Na jihu Slovácka se rozkládá krajina Podluží podél řeky Moravy s nejteplejším podnebím v ČR, proto zde vznikají vína s výrazným odrůdovým charakterem jako je Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Frankovka, Zweigeltrebe a v obci Moravská Nová Ves vyšlechtěná odrůda Cabernet Moravia. Severně nad Podlužím je členitý kopcovitý terén s vinicemi výše položenými s vinařskými centry Mutěnice a Polešovice, proto zde vznikají vína sice plná, avšak se svěžím charakterem. V Polešovicích byla vyšlechtěna naše nejrozšířenější domácí odrůda Muškát moravský (MOPR). Severní výspou Slovácka je Uherskohradišťsko s významnými vinařskými polohami v okolí Boršic u Buchlovic. Daří se zde Ryzlinku rýnskému, Rulandskému bílému, Muškátu moravskému a odrůdě Müller Thurgau. Důležitým vinařským centrem je město Bzenec. Východ Slovácké vinařské podoblasti tvoří předhůří Bílých Karpat s nejznámější vinařskou obcí Blatnici pod sv. Antonínkem, kde lze nalézt vína s vyšší extraktivnosti a chuťové plnosti typické pro burgundské odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay a dále Sylvánské zelené a Ryzlink rýnský. Určitě lze doporučit návštěvu vinařské obce Petrov se státem chráněnou lokalitou vinných sklepů zvanou "Plže". I v této podoblasti jsou registrována sdružení VOC (víno originální certifikace), a to VOC Blatnice od roku 2013 s odrůdami Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé a Chardonnay, VOC Mutěnice od roku 2018 s odrůdami Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený, VOC Slovácko od roku 2016 s odrůdami Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Rulandské bílé, Muškát moravský a Frankovka a VOC Bzenec od roku 2017 s odrůdami Ryzlink rýnský a Rulandské bílé.