Frankovka

Odrůda FRANKOVKA je velmi stará odrůda, která pravděpodobně pochází z Rakouska, ale jsou i úvahy, že pochází z Německa či Francie. U nás se pěstuje na Moravě, zejména na Velkopavlovicku a Slovácku. Frankovka je nejrozšířenější modrou odrůdou v České republice s cca 1000 ha. Jako synomum se uvádí Lemberger nebo Blaufränkisch.

Křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka byla v Rakousku vyšlechtěna odrůda Zweigeltrebe. Ve Velkých Pavlovicích byla křížením stejných rodičů, ale v opačném pořadí, vyšlechtěna odrůda André. A konečně opět u nás, konkrétně v Moravské Nové Vsi, byla křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké vyšlechtěna odrůda Fratava šlechtitelem Lubomírem Glosem z Vinařství Glosovi.

Základní obecné charakteristické znaky vín odrůdy FRANKOVKA (zdroj webové stránky: vína z Moravy vína z Čech):

Barva vína: sytá, intenzivní rubínová

Vůně vína: ovocné tóny připomínající švestky, třešně nebo lesní ovoce a na pozadí tóny černého koření

Chuť vína: plná, bohatá a extraktivní s vyšší tříslovinou; archivací se tříslovina stává hebkou a měkkou

Snoubení odrůdy FRANKOVKA s jídlem: tato odrůda je vhodná k tradiční české kuchyni; ideální je k pečenému masu, huse, zvěřině či guláši (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)

Obrázek odrůdy použit se souhlasem: tanasekerkova.cz