VINAŘSTVÍ SPRINGER

Malá rodinná firma Vinařství Springer se sídlem v Bořeticích. K výrobě vín používají pouze hrozny z vlastních vinic o rozloze 5 ha, jejichž množství je na keřích přísně redukováno – maximálně 1 kg na hlavě. Červená vína zrají po dlouhé maceraci v těch nejlepších francouzských barrique sudech, proto jsou vhodná k archivaci. Vinařství dlouhodobě dokazuje, že i na Moravě se dají udělat velká červená vína.