Vína VOC Valtice

VOC Valtice je jedním z mladších sdružení VOC (víno originální certifikace) v České republice, které se zaměřilo na VOC vína vyráběná z bílých a modrých odrůd révy vinné typických pro okolí Valtic a obce Úvaly. VOC Valtice vzniklo v roce 2015. Sdružení VOC Valtice má v současnosti 7 členů, přičemž na této stránce naleznete vína těchto členů VOC Valtice: Střední vinařská škola Valtice. Mezi odrůdy, které lze označit VOC Valtice, náleží 2 bílé a 1 modrá odrůda, které jsou typické pro tuto oblast, a to Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené a Rulandské modré. Z odrůdy Rulandské modré lze vyráběž jak červená, tak i růžová vína anebo klaret. Rovněž je z těchto odrůd možná výroba sektů.

Aby mohlo být víno označeno VOC Valtice, musí být splněny následující podmínky:

• hrozny pro výrobu vína pocházejí pouze ze schválených vinic ležících v katastru Valtice a Úvaly,
• vína s označením VOC Valtice mohou vyrábět pouze vinaři, kteří jsou členy VOC Valtice,
• lahvování vín může být provedeno pouze u člena VOC Valtice na území obcí VOC Valtice,
• vína musí dosáhnout minimálně 20° cukernatosti,
• hektarový výnos nesmí překročit 7 tun a  hrozny musí být sklízeny ručně,
• obsah alkoholu ve víně musí být minimálně 11,0 %,
• Vína musí vykazovat typické senzorické vlastnosti pro danou oblast,
• vína budou balena do lahví o objemu 0,75 l a ty mohou být uzavřeny pouze kvalitním korkovým uzávěrem, případně je povoleno používat šroubovací uzávěr.