Jedná se vinařství přidružené ke Střední vinařské škole ve Valticích, na jehož provozu se podílejí i samotní žáci školy. Produkce činí více cca 50 tisíc lahví z vlastní vinice Pod Reistnou s rozlohou cca 30 ha nalézající se v katastru Valtic. 90 % produkce tvoří bílá a růžová vína z odrůd jako jsou např. Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený či Frankovka.