Vinařství Baláž Dolní Dunajovice

Tato menší rodinná vinařská firma byla založena v roce 1998. Vinařství vyrábí víno z vlastních vinic (cca 60 %) i vinic smluvních partnerů z Dolních Dunajovic a okolí (cca 40 %). Vinařství vlastní vinice, které se nacházejí v „Dunajovických kopcích„ v katastru Dolních Dunajovic, a tvoří cca 11 ha. Mezi viniční tratě vlastněné vinařstvím náleží i vyhlášené tratě Zimní vrch a Plotny, ze kterých pochází charakteristické  víno pro oblast Dolních Dunajovic. Pěstovanými odrůdami jsou: Ryzlink vlašský, Tramín červený, Rulandské šedé, Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské modré (vše viniční trať Zimní vrch), Chardonnay (viniční trať Pod slunným vrchem), Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Müller Thurgau (vše viniční trať Plotny), atd. Vinařství vyrobí a prodá ročně 35 000 lahví. Novinkou v nabídce vinařství je od roku 2013 perlivé víno s názvem FreshSecco.