Vína Ryzlink vlašský VOC Pálava

Počátek VOC Pálava (víno originální certifikace odrůdy RYZLINK VLAŠSKÝ) se datuje do roku 2010, kdy byl spolek zaregistrován. Označení VOC PÁLAVA je možné přiznávat pouze vínům vyrobeným z odrůdy Ryzlink vlašský z Pálavy, která je chráněnnou krajinnou oblastí již od roku 1976. Vína musí být vyráběna pouze z hroznů vypěstovaných na registrovaných vinicích na území vymezeném částmi pozemních komunikací mezi obcemi Perná, Horní Věstonice, Dolní Věstonice, Pavlov, Klentnice, Mikulov a Bavory. Jedná se o velmi známé pálavské viniční polohy Železná, Goldhamer, Purmice, U třech pannen, Pod Pálavou a Pod Martinkou. Mezi zakládající členy spolku náleží Vinselekt Michlovský, Mikrosvín Mikulov a Tanzberg Mikulov. Následně se k nim přidali Bohemia Sekt s Vinařstvím Pavlov, Vinařství Červinka, Vinařství Volařík a Reisten.

Mezi podmínky vztahující se na vína s označením VOC Pálava náleží mimo jiné pěstování hroznů v integrované produkci, ruční sklizeň, jakost vín pozdní sběr či výběr z hroznů, zákaz použití umělých enzymů či nízký obsah síry (do 50 g/l moštu).

Dle členů spolku má typický Ryzlink vlašský z Pálavy vypadat následovně. Musí mít typicky zelenožlutou až sytě žlutou barvu s nádechem pálavské květeny, výraznou ovocnou vůni kompotovaných renklód* a meruněk přecházející až do medově kořenitých tónů. Víno musí být plné, nazrálé, s buketem kandovaných citrusů a nedosušených teplomilných peckovin, s živou kyselinou a vrstvenou mineralitou typického pálavského terroir.

Jestli tak skutečně Ryzlink vlašské označené VOC Pálava vypadají a chutnají můžete vyzkoušet na některém Ryzlinku vlašském VOC Pálava z naší nabídky. Bohužel, a je to velká škoda, spolek asi moc aktivní není, protože takto označených vín je opravdu pomálu. Pokud si nevyberete, nevadí, máme v nabídce i další Ryzlinky vlašské bez označení VOC Pálava, jejichž původ je v Pálavských vrších.

* ryngle či blumy