Vinařství Baláž

Vinařství Baláž, to je menší rodinná vinařská firma, která byla založena v roce 1998 v Dolních Dunajovicích. Vinařství vyrábí víno z vlastních vinic (cca 60 %) i vinic smluvních partnerů z Dolních Dunajovic a okolí (cca 40 %). Vinařství vlastní vinice, které se nacházejí v „Dunajovských kopcích„ v katastru Dolních Dunajovic, a tvoří cca 11 ha. Mezi viniční tratě vlastněné vinařstvím náleží i vyhlášené tratě Zimní vrch a Plotny, ze kterých pochází charakteristické víno pro oblast Dolních Dunajovic. Pěstovanými odrůdami jsou: Ryzlink vlašský, Tramín červený, Rulandské šedé, Frankovka, Svatovavřinecké, Rulandské modré (vše viniční trať Zimní vrch), Chardonnay (viniční trať Pod slunným vrchem), Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Müller Thurgau (vše viniční trať Plotny), atd. Vinařství vyrobí a prodá ročně 50 000 lahví. Vína jsou rozdělena do produktových řad Klasik, Baláž, Pontic a nejvyšší řady Tannowitz (původní název obce Dolní Dunajovice). Vedle produkce tichých vín vinařství již od roku 2013 vyrábí a nabízí rovněž skvělá perlivá vína s řadě FreshSecco (interně těmto vínům říkáme "moravské prosecco"). Dalšími produkty vinařství jsou vína moravského původu v Bag in Box.