Vinařství Gotberg

Vinařství Gotberg je poměrně mladé vinařství, které bylo založeno v roce 2003 v obci Popice nedaleko Hustopečí. Jeho moderní sídlo je nádherným příkladem současné vinařské architektury, které se pyšní titulem Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009. Vinařství vlastní a obhospodařuje 43 hektarů vinic. Vinařství vsadilo na přívlastková vína špičkové kvality a zaměřilo se na odrůdy, které do dané oblasti patří a kterým se ve zdejší lokalitě dobře daří. Jedná se o odrůdy Pálava, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Muškát moravský, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Sylvánské zelené, Rulandské modré, Merlot a Frankovka. Vinná réva je vysazena na oblých terasách s břehy porostlými broskvomandloněmi, šípky, planými višněmi a především keři lékořice. Specifický charakter dodávají vínu především hluboké jílovito-sprašové půdy bohaté na obsah vápníku a dalších minerálů. Vína jsou vyráběna v bio produkci výhradně z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích - viniční tratě v okolí vinařství - Panenský kopec, Svidrunk a Sonberk.