BV VINAŘSTVÍ

B/V vinařství je mladé vinařství (dříve také Vinařství Bábíček a Vacenovský) založené v roce 2012, jehož sklepní hospodářství je situováno do historické budovy bývalé zámecké sýpky v Miloticích. Vinice o rozloze 57 ha, pod přímou kontrolou pěstování, se nacházejí ve viničních tratích Hrubé pole (vinařská obec Ratíškovice) a Úlehle (vinařská obec Mutěnice) ve Slovácké vinařské podoblasti.  Svou půdní strukturou jsou vhodné k pěstování jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy a díky teplému podnebí tzv. „Moravské Sahary“ s malým množstvím srážek dávají v rámci slovácké vinařské podoblasti předpoklad dobrého vyzrávání pozdních odrůd. Vína jsou vysoce oceňována na domácích i mezinárodních konkurzech vín. K nejúspěšnějším patří vína z odrůdy Ryzlink rýnský. Dále jsou pěstovány odrůdy jako např. Sylvánské zelené, Rulandské šedé a Chardonnay. Z aromatických odrůd jsou pěstovány např. Tramín červený, Sauvignon či Müller Thurgau. Pro výrobu červených, růžových vín a klaretů je zastoupeno vysoce jakostní Rulandské modré, Frankovka, Neronet, André, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.