Ryzlink vlašský

Odrůda RYZLINK VLAŠSKÝ je odrůdou, která je králem Pálavy a Mikulovské podoblasti a která je právě z této podoblasti vyhledávanou mezi znalci vín. Jedná se o starou bílou odrůdu, která je čtvrtou nejrozšířenější pěstovanou odrůdou v České republice s rozlohou více než 1100 ha (6,3 %). Největší plochy vinic s touto odrůdou jsou právě na Mikulovsku. Její původ je pravděpodobně v Itálii nebo ve Francii. Tato odrůda je pěstována zejména v České republice, Rakousku a dalších zemích bývalého Rakouska - Uherska. S ohledem na naši specializaci na Pálavu a Mikulovsko u nás najdete velký výběr Ryzlinku vlašského ze špičkových tratí Pálavy (Železná, Kotelná, Goldhamer, Pravá klentnická, Levá klentnická, Slunný vrch apod.) a Mikulovské podoblasti, zejména Dunajovských kopců (Ořechová hora, Liščí vrch, Dunajovický kopec apod.).

Základní charakteristické znaky vín odrůdy RYZLINK VLAŠSKÝ (zdroj webové stránky: vína z Moravy vína z Čech):

Barva vína: světle zelenkavě žlutá až žlutá

Vůně vína: tóny angreštu, tropického ovoce, červeného rybízu, ořechů nebo lučního kvítí

Chuť vína: šťavnatá, svěží, podpořená kyselinkou, která předurčuje tato vína k dalšímu zrání; ve vínech z dobře vyzrálých hroznů můžeme nalézt také medové tóny nebo tóny hrozinek

Snoubení odrůdy RYZLINK VLAŠSKÝ s jídlem: tato odrůda dobře doplní studené předkrmy, zabijačkové pokrmy, saláty a uzené ryby; vína s lehkým zbytkovým cukrem mohou doplnit zeleninové polévky, paštiky nebo sýry s ušlechtilou plísní (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)

Obrázek odrůdy použit se souhlasem: tanasekerkova.cz