Zámecké vinařství Bzenec v roce 2007 přestěhovalo ještě pod názvem Moravské vinařské závody svou výrobní základnu do nově vybudovaného moderního závodu v areálu bzeneckého zámku, kde vzniklo velmi moderní vinařství. Od roku 2010 používají obchodní značku Zámecké vinařství Bzenec. Zámecké vinařství Bzenec obhospodařuje ve spolupráci se svými sesterskými společnostmi Vinařství Mikrosvín Mikulov a Vinařství U Dvou lip přes 500 ha vinic, situovaných ve vinařských podoblastech Slovácká, Mikulovská a Znojemská. Odrůdová skladba čítá 20 odrůd, přičemž vlajkovou odrůdou vinařství je Ryzlink rýnský, tedy odrůda typická pro Bzenecko. Vinařství se vyrábí různé typy vín pro gastronomii či privátní klientelu. Vína jsou rozdělena do více řad, některé určené pro gastronomii jako řada Collection 1508 či Collection 1508 PS, jiné pro privátní klientelu jako je řada EGO či vína zařazená do nejvyšší kvalitativní řady Terroir, ve které se nalézají prémiová vína typických terroir na Moravě, která sbírají jedno ocenění za druhým a ve které je hlavní odrůdami Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.

Přestože se jedná o velkou vinařskou firmu, tak její vína dosahují výborné kvality, která je potvrzena mnoha oceněními z velkých vinařských soutěžích (např. z úplně poslední doby titul Vinařství roku 2015 nebo Vinař roku 2016). Určitě stojí za ochutnání zejména vína v řadě Terroir a gastronomické řadě EGO.