WILOMENNA VINAŘSTVÍ POD CHLUMEM

Malé rodinné vinařství s názvem WILOMENNA Vinařství Pod Chlumem založené v roce 2019, ve kterém je hlavní postavou mladá vinařka Kateřina Mikulíková, má sídlo v obci Chlumčany u Loun a vinice v okolí Blšanského Chlumu v podhůří Českého středohoří, tedy v netradiční oblasti, kde jinak vládne chmel. Toto místo nebylo zvoleno náhodou, město Louny a okolí bylo historicky vinařským městem, když bylo vyhlášené zejména víny z odrůdy Tramín (kdysi nazývaného Brynšt). Navíc tato lokalita má výjimečné sopečné podloží, které dává místním vínům jedinečné senzorické vlastnosti, zejména exkluzivní chuť s příslušnou zemitostí. Réva vinná je vysázená tak, aby mohl zakořenit více do hloubky a tím získávat ze sopečného podloží více minerálních látek. Hrozny jsou sbírány výhradně ručně. Výroba vína je postavena na minimálních zásazích a bez zbytečných přídavků. Vinařství používá při výrobě a školení vína barrique sudy, nerezové tanky a betonová vejce. 

Vedle vín z WILOMENNA Vinařství Pod Chlumem můžete z naší nabídky vyzkoušet vína dalších vinařství z Litoměřické podoblasti, konkrétně z Žernoseckého vinařství a Vinařství pod Radobýlem.