Vinařství Špalek - Odrůda - Sauvignon/Sauvignon blanc

Rodinné Vinařství Špalek se sklepním hospodářstvím v Novém Šaldorfu u Znojma bylo založeno již v roce 1992. Jedná se o skutečně rodinné vinařství, kde většinu zaměstnanců tvoří rodinní příslušníci přes tři generace. Vinařství funguje v BIO režimu s úctou k přírodě, přičemž produkuje vína pouze z vlastních vinic o 12 hektarech na vyhlášené viniční trati Kraví hora. Ve sklepě pracuje vinařství s různými velkostmi dubových sudů. Nabídka vinařství zahrnuje vína z odrůd typických pro Znojemsko, zejména Ryzlink rýnský, Sauvignon, Veltlínské zelené a dále z modrých odrůd Zweigeltrebe, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon. V nabídce vinařství nechybí vyhlášené likérové víno Šaler, vína naturální či další 100% přírodní produkty.