Rulandské modré (Pinot noir)

Odrůda Rulandské modré (Pinot Noir), je stará francouzská odrůda pravděpodobně pocházející z Burgundska, kde je i dnes doma a kde dává světová vína. Původně do roku 1993 byla vína s touto odrůdou v České republice označována jako Burgundské modré a ještě starší historický název pro tuto odrůdu je Roučí modré. U nás se pěstuje ve všech vinařských podoblastech (celkem cca 720 ha), nejrozšířenější je pak na Velkopavlovicku a Mikulovsku, a pak se této odrůdě daří také v Čechách.

Základní obecné charakteristické znaky vín odrůdy RULANDSKÉ MODRÉ (zdroj webové stránky: vína z Moravy vína z Čech):

Barva vína: světle rubínová; u nazrálejších vín se objevují cihlové odlesky

Vůně vína: lesní ovoce a peckové ovoce; u vyzrálejších vín se objevují tóny kůže, kouře, sušených švestek a povidel

Chuť vína: ovocitá, elegantní, jemná, bohatá

Snoubení odrůdy RULANDSKÉ MODRÉ s jídlem: vhodné k pečenému masu, jehněčímu a skopovému masu nebo pernaté zvěři; ideálně doplní sýry s bílou plísní nebo polotvrdé sýry (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)

Obrázek odrůdy použit se souhlasem: tanasekerkova.cz