VINAŘSTVÍ FILIP MLÝNEK - Jakost - Pozdní sběr

Sklepní hospodářství butikového Vinařství Mlýnek se nachází v Dolních Dunajovicích. Hlavní postavou vinařství je Filip Mlýnek, který dlouhou dobu pracoval jako hlavní technolog ve Vinařství Volařík, se kterým získal mnoho významných ocenění, mimo jiné i technolog roku 2018. Produkce vinařství je cca 30.000 lahví, a to zejména z odrůd, které historicky patří na Mikulovsko. Patří mezi ně Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Bílé odrůdy doplňuje Pálava, Hibernal a Rulandské šedé. Vinařství hospodaří mimo jiné na nejznámějších viničních tratích Dunajovických vrchů - Liščí vrch a Ořechová hora.