Ryzlink vlašský - Jakost - Kabinet

Ryzlink vlašský je odrůdou, která je králem Pálavy a Mikulovské podoblasti a která je právě z této podoblasti vyhledávanou mezi znalci vín. Jedná se o starou bílou odrůdu, která je čtvrtou nejrozšířenější pěstovanou odrůdou v České republice s rozlohou více než 1100 ha (6,3 %). Největší plochy vinic s touto odrůdou jsou právě na Mikulovsku. Její původ je pravděpodobně v Itálii nebo ve Francii. Tato odrůda je pěstována zejména v České republice, Rakousku a dalších zemích bývalého Rakouska - Uherska. S ohledem na naši specializaci na Pálavu a Mikulovsko u nás najdete velký výběr Ryzlinku vlašského ze špičkových tratí Pálavy (Železná, Kotelná, Goldhamer, Pravá klentnická, Levá klentnická, Slunný vrch apod.) a Mikulovské podoblasti, zejména Dunajovských kopců (Ořechová hora, Liščí vrch, Dunajovický kopec apod.).

Snoubení odrůdy Ryzlink vlašský s jídlem (obecně): tato odrůda dobře doplní studené předkrmy, zabijačkové pokrmy, saláty a uzené ryby; vína s lehkým zbytkovým cukrem mohou doplnit zeleninové polévky, paštiky nebo sýry s ušlechtilou plísní (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)