Ryzlink rýnský (Riesling) - Jakost - Jakostní

Ryzlink rýnský je špičková bílá starobylá odrůda, jejíž původ je pravděpodobně v Německu, kde je tato odrůda "doma" pod názvem Riesling. Je rovněž označována jako "král vín". Její historický název na Moravě je "Lipka", viz např. ceněná "Bzenecká Lipka". Dle výzkumů tato odrůda vznikla přírodním křízením z odrůd Heunisch a Tramín. Jedná se o odrůdu, která je s úspěchem pěstována v severnějších vinařských oblastech, proto je "doma" i na Litoměřicku a Mělnicku a dále na Znojemsku, Strážnicku a v okolí Bzence. Jedna se o třetí nejvíce pěstovanou odrůdu v České republice s více než 1300 ha (7,6 %), kdy její výsadba je největší právě ve Slovácké podoblasti. Vína této odrůdy dávají špičková vína, která jsou určena k archivaci.

Snoubení odrůdy Ryzlink rýnský s jídlem (obecně): tato odrůda má široké využití v gastronomii; dobře doplní lehké úpravy ryb či drůbeže nebo naopak tučné masité pokrmy a asijskou kuchyni; dále se hodí k tvrdým a polotvrdým sýrům nebo čerstvým tvarohovým sýrům (zdroj tištěný "Malý průvodce párováním jídla a vína" vydaný Vinařským fondem v roce 2021)