Vinařská obec: Velké Bílovice
Vinařská trať: neurčená
Obsah lahve: 0,75 l
Zbytkový cukr: g/l
Kyseliny: g/l
Alkohol: %
Uzávěr: korek
Barrique: ANO
Cuvée Chardonnay a Rulandské šedé Více
Vinařská obec: Velké Bílovice
Vinařská trať: neurčená
Obsah lahve: 0,75 l
Zbytkový cukr: g/l
Kyseliny: g/l
Alkohol: %
Uzávěr: korek
Barrique: ANO
Cuvée Chardonnay a Rulandské šedé Více
Velká červená a Velká bílá slípka jsou cuvée s vůní i chutí typické po daných odrůdách, která jsou společným projektem velkobílovických vinařů. V těchto vínech je rozpoznatelná vůně i chuť po toustování pocházejícího výhradně z vypálení sudů, ale nesmí převládat nad odrůdovým projevem. Velká červená Slípka ročníku je na robustní víno s tóny vyzrálého červeného ovoce, čokolády a sladkého dřeva. Velká bílá Slípka je komplexní svěží víno s tóny žlutého ovoce, vanilky a karamelu. "Slípácká cuvéée" jsou vždy vína výrazná s krásnou strukturou, ovocitým aromatem a velmi dobrým potenciálem zrání na láhvi.
Obsahuje oxid siřičitý.
Obecné pro Velkou bílou Slípku platí následující pravidla:
odrůdy: Rulandské šedé, Chardonnay, Rulandské bílé
cuvée z alespoň dvou odrůd
moravské zemské víno, bez přídavku cukru a etanolu v celém procesu vinifikace
alkohol min. 13,0 % (se zaokrouhlením dle vinařského zákona)
suché do 4 g/l
zrání v sudech min. 6 měsíců ,,stáří sudů nejvýše 10 let,,
velikost sudů není omezen
zrání v láhvi min. 6 měsíců (před uvedením na trh)
plnění do lahví o obj. 0,75 l a 1,5 l
min. množství vína 500 l
zatřídění Velké Slípky, vždy první týden v září kalendářního roku
v hodnotící den zatřídění musí být víno nalahvováno v celé šarži pod společným korkem
