Suchý kabinetní Sylván v řadě Klasiksvětlejší barvy se svěžím ovocně minerálním projevem a středně dlouhou dochutí Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic. Ve vůni vystupují stopy jádrového ovoce a osvěžující minerálnost. Na patře chuť jádrového a kandovaného ovoce se šťavnatou citrusovou kyselinou. Víno pro ty, kdo preferují pitelná sušší vína s ovocným charakterem.
Víno k běžnému pití a degustaci, k zeleninovým salátům s lehkými zálivkami a sladkovodní rybám.
Řada Klasik, která tvoří až 60 % celkové produkce Vinařství Baláž, zahrnuje lehká až středně plná vína v kategorii suchá, polosuchá a polosladká. Jedná se o vína s ovocnou aromatikou a chutí, která je doplněna lehkou mineralitou Dunajovských kopců. Tato vína se hodí k okamžité konzumaci nebo k vypití do 2-3 let po nalahvování.
