Sekt z Chardonnay a Rulandské bílé v kategorii extra brutz Vinařství Balážje vyroben tradiční metodou - druhotným kvašením v lahvi po dobu 24 měsíců. Hrozny pro tento sekt pocházejí z viniční trati Mlýnská v katastru obce Dolní Dunajovice. Ve vůni je sekt ovocitý s tóny citrusové kůry, skořápkového ovoce a máslových sušenek. Svěží chuť projevuje podobné tóny jako vůně, tedy citrusy, skořápkové ovoce a lehké stopy máslového pečiva. Dlouhá minerální dochuť s jemným perlením.
