Ryzlink vlašský Surlie 2022 pozdní sběr suché řada Baláž Vinařství Baláž

Výrazný a expresivní „Vlašák surlie“ v řadě Baláž z Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic vyrobený metodou surlie a zrající na sudech barrique (dubový sud z francouzského bednářství Francois Frerés a bylo to jeho druhé použití). Expresivní vůně s typickým projevem metody surlie a zrání na sudech, tedy dřevo, smetana, kandované ovoce a exotické koření. Chuť sušeného a kandovaného ovoce, exotického koření se šťavnatou dlouhou minerální dochutí.

Víno pro běžné pití, ke kvalitním uzeninám, sušeným či marinovaným masům, zrajícím aromatickým sýrům a plodům moře.

Jedná se o limitovanou edici 300 lahví aneb dvojnásobně premiérový Ryzlink vlašský pro Vinařství Baláž. První vlašák zrající v barrique sudu, první sur-lie. 

Sur lie je technologie zrání vína na jemných kalech. Víno je po určitou dobu ponecháno na kvasnicích (neboli na kalech). Poté, co kvasinky přemění cukr na alkohol, rozkládají se a klesají ke dnu. Víno se nejprve stáčí z hrubých kalů, jemné zůstanou a víno zraje dále na nich a pravidelně se promíchává. Výsledné víno se stává aromatičtější, plnější, komplexnější. Magie spočívá v tom, jak často míchat.

Řada Baláž je vyšší řada vín Vinařství Baláž, která nese přímo jméno rodiny Balážů. Vína v této vyšší řadě jsou primárně suchá, středně plná až mohutná a tělnatá s výrazným odrůdovým charakterem. Jedná se o vína s dobře vyváženým poměrem cukru a kyselin a delší dochutí. Do této řady Baláž jsou zařazena vína, která mají díky své charakteristice a parametrům potenciál k pozitivnímu nazrávání a archivaci.

Ochutnejte další skvělá typicky odrůdová vína Řady Baláž z naší široké nabídky zde.

Obsahuje oxid siřičitý.