Ryzlink vlašský BETON 2022 pozdní sběr suché řada Baláž Vinařství Baláž

Dunajovský „Vlašák beton“ v řadě Baláž z Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic, který zrál v betonovém vajíčku. Výraznější odrůdová vůně citrusového a peckového ovoce s výraznou minerální linkou z betonového vajíčka. V plné chuti šťavnatá limetková kyselina s dlouhou ovocně-minerální dochutí.

Víno určené k běžnému pití, k sladkovodním a mořským rybám či plodům moře a kvalitním těstovinám.

Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií. 

Řada Baláž je vyšší řada vín Vinařství Baláž, která nese přímo jméno rodiny Balážů. Vína v této vyšší řadě jsou primárně suchá, středně plná až mohutná a tělnatá s výrazným odrůdovým charakterem. Jedná se o vína s dobře vyváženým poměrem cukru a kyselin a delší dochutí. Do této řady Baláž jsou zařazena vína, která mají díky své charakteristice a parametrům potenciál k pozitivnímu nazrávání a archivaci.

Ochutnejte další skvělá typicky odrůdová vína Řady Baláž z naší široké nabídky zde.

Obsahuje oxid siřičitý.