Studená fermentace (spontánní kvasinka) a ležení na slupce po dobu 34 dní, následně v nových barrique sudech po dobu 10 měsíců.
Vzhled:Tmavě cihlová barva, Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající elegantní aromatikou červeného a černého lesního bobulového ovoce, sladkého koření a v závěru s jemnými tóny čerstvě mleté kávy, hořké čokolády a podhoubí, Patro: Suché a přímé s uhlazeným a odrůdově typickým krémově jemným ovocným a rafinovaným patrem, svěží ovocnou kyselinou a s rozvíjející se tříslovinou a dlouhou ovocně-kořenitou dochutí, Celkový dojem: Typický jemný a elegantní Pinot Noir s komplexním aromatikou a patrem - VELKÉ VÍNO.
Doporučení k jídlu: k běžnému pití a degustaci, k těstovinovým pokrmům, tučnějším rybám (losos, tuňák), lehkým a studeným tepleným úpravám zvěřiny (paštiky, teriny) a kvalitním uzeninám a sušeným masům, Dekantace:doporučujeme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
OCHUTNEJTE další skvělá vína ŘADY SUPREMUS z VINAŘSTVÍ sv. VÁCLAVzde.
Ocenění: Průvodce nejlepšímí víny ČR 2022-23 - 90 b.
