Cuvée BETON Sauvignon a Pálava 2024 moravské zemské víno polosuché Vinařství Mádl

Polosuché cuvée odrůd Sauvignon a Pálava z Vinařství Hana Mádlová - Mádl Malý vinař, které zrálo 5 měsíců v betonovém tanku na jemných kvasničních kalech. Cuvée je tvořeno z 85 % Sauvignonem a z 15 % Pálavou. Ve vůni se objevují tóny čajové růže. Víno ovocně minerální chuti s vyváženým poměrem zbytkového cukru a kyseliny. Víno pro popití s přáteli nebo ve spojení s drůběží a mořskými plody.

Vína řady označené BETON z Vinařství Hana Mádlová - Mádl Malý vinař jsou vína, jež kvasí a následně jsou školena v betonových tancích, které ve vínu zachovávají čistý odrůdový charakter a svěžest a zároveň ho doplňují o mineralitu.

Beton je při zrání vína určitým kompromisem mezi nerezem a dřevěným sudem. Na rozdíl od nerezu v něm probíhá mikrooxidace, díky kterému víno nazrává podobně jako v dřevěném sudu. Beton ovšem do vína nepouští dubové aroma, které ne každému vyhovuje. Díky tloušťce betonové nádoby, která velmi dobře izoluje a udržuje stabilní teplotu, není nutné umělé chlazení jako u nerezových tanků. Beton také uvolňuje do vína minerály, což má vliv nejen na chuťový projev vína, ale uvolňovaný křemík například pomáhá přirozeně víno stabilizovat. Beton je tak ve vinařství přírodní a velmi ekologickou technologií. 

Vyzkoušejte i další vína řady BETON z Vinařství Mádl Malý vinař zastoupená v naší nabidce zde.

AKCE 6 A VÍCE LAHVÍ: CENA 180 KČ/LÁHEV

Obsahuje oxid siřičitý.